マンション管理士

どんな飲食店も繁盛できる実践成功ノート

【価格】 1575 円 (税込み)
【ショップ】 楽天ブックス
【説明】
このノートを書き込めば黒字店に生まれ変わる！ 著者：氏家秀太出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：223p発行年月：2005年09月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）著者の1000店舗にせまる黒字化の成功法則の中から41項目のキーワードを、現在問題の、黒字化・だれでもできる！をテーマに選び、それぞれのキーワードについて理論的に説明。“黒字店に生まれ変わった”店長・経営者・スタッフが実際に作成したノート、初公開の氏家式ノートを生きた実例として掲載した“超ノウハウな本”。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　こうすれば赤字から黒字に転換できる（時代は個人飲食店にチャンス／他店にはないこだわりを追求する　ほか）／第2章　お客を呼ぶ商品力の高め方（メニューに主力選手をつくる／ABC分析でメニュー改善を　ほか）／第3章　また来たいと思わせる接客サービス手法（接客サービスの質がいま重要課題に／新しい接客サービスの基準は何か　ほか）／第4章　効果抜群の売上増大策の打ち出し方（名刺をコミュニケーション・ツールに／店の宣伝効果を高めるチラシ作戦　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）氏家秀太（ウジケシュウタ）フードビジネスコンサルタント、空間プロデューサー。1967年生まれ。成蹊大学法学部卒業。一級販売士・中小企業診断士・行政書士・宅地建物取扱主任者・調理師・第一級衛生管理者など多数の資格を取得。若者層のマーケティングに定評があり、話題の商品・タレント・店舗を数々プロデュース。現在は、店舗プロデュース及びコンサルティングに専念し、指導店は1000店舗に迫る。特に、赤字店を黒字店に変える独自の手法が各方面から注目され、講演・研修などで全国を飛び回るほどの外食業革命の新鋭（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ビジネス・経済・就職> 流通

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